דגים ברוטב פיקנטי

מרכיבים:
8 נתחי דג קפוא או טרי
4 כפות שמן
6 עגבניות
4 פלפלים ירוקים מתוקים
3 פלפלים ירוקים חריפים
4 שיני שום
1/2 כפית בוטנ’ג
1/2 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית מים

אופן ההכנה:‏
לשים את השמן בסיר רחב, לחתוך את העגבניות לפרוסות.
ולשים שכבת עגבניות בתחתית הסיר.
לחתוך את הפלפלים המתוקים והחריפים לטבעות ולשים מעל העגבניות.
מעל הפלפלים שכבת עוד שכבת עגבניות.לפזר את השום והבוטנ’ג, לשים את נתחי הדג מעל לירקות, לתבל במלח ופפריקה חריפה ולהוסיף את המים.
לבשל כשעה על אש נמוכה ולהגיש חם