סלט ארוגולה ופטריות

מרכיבים:
1 שן שום קצוצה
1/2 בצל שאלוט קצוץ
1/2 כפית חרדל דיז'ון
מיץ מחצי לימון
3 כפות חומץ בן יין
1/2 כפית אורגנו יבש
מלח ופלפל
3 פטריות שמפיניון פרוסות דק
1/2 כוס עגבניות שרי קטנטנות
2 כפות צנוברים
1/2 צרור ארוגולה (רוקט)
פרמזן מגורד לקישוט (לא חובה)

אופן ההכנה:‏
שמים בקערה את שן השום הקצוצה, עם בצל השאלוט, מיץ מחצי לימון, 3 כפות חומץ בן יין אדום, 1/2 כפית חרדל דיז'ון, אורגנו מלח ופלפל. מערבבים היטב.

מוסיפים את הפטריות, עגבניות השרי, הצנוברים והארוגולה ומערבבים היטב.
מסדרים על צלחת הגשה.

אפשר לבזוק מעל פרמזן אך לא חובה.