סהרוני בצק מטוגנים

מרכיבים:

½ קילו קמח
50 גרם חמאה – רכה
20 גרם שמרים
1 כף סוכר
¼ כפית מלח
1 כוס מים
¼ קילו תרד
½ קילו אורדה – (או ריקוטה)
שמן – לטיגון עמוק
שמן זית
מלח

אופן ההכנה:‏

לבצק: מכניסים למערבל את הקמח, החמאה, הסוכר והמלח. מערבלים ומוסיפים בהדרגה את המים, עד לקבלת בצק חלק. ממשיכים בלישה (במערבל או ביד) חמש דקות לפחות. מעבירים את הבצק לקערה ומכסים במגבת נקייה. מניחים בצד עד שהבצק יכפיל את נפחו (זה יארך כשעה).

בינתיים מכינים את המילוי: מקפיצים במעט שמן זית את עלי התרד, וכאשר הם מתרככים מעבירים למעבד מזון, מתבלים במלח ופלפל והופכים את התרד והגבינה לעיסה חלקה.

מרדדים את הבצק לעלה דק. קורצים עיגולים בקוטר שמונה ס"מ (הכי פשוט בכוס). במרכז כל עיגול מניחים תלולית מילוי, מרטיבים מעט את שולי העיגול וסוגרים אותו לסהרון. מהדקים את השוליים. מטגנים את הסהרונים עד שישחימו. מוציאים מהשמן ומניחים אותם על נייר סופג. מגישים חם.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

לעולם אל תפסיד, הרשם לניוזלטר שלנו

כתבות אחרונות

בחירת העורך

תיהיה בקשר איתנו

הכתובת שלנו:

 

2851 SW 58 Manor

Fort Lauderdale FL 33312

954.592.5151