מרכיבים:
20 יריעות בצק פילו
100 גרם חמאה רכה
למילוי: 3 כוסות אגוזי פיסטוקים קצוצים גס
1/3 כוס סוכר
1 כפית הל טחון
1 כפית קינמון טחון
לסירופ: ¾ כוס סוכר
¾ כוס מים
¾ כוס דבש
רצועת קליפת לימון
1 כף מיץ לימון
מקל וניל חצוי לאורכו
מקל קינמון קצר
אופן ההכנה:
מניחים עלה פילו בתבנית אפייה, מורחים בחמאה ומכסים ב-4 עלים נוספים מרוחים בחמאה. מערבבים יחד את מרכיבי המילוי ומפזרים שליש מהכמות על הבצק. מכסים ב-5 עלים נוספים מרוחים בחמאה, וכך חוזרים על הפעולה שוב ושוב.
בעזרת סכין חדה חותכים את הבקלאווה למעוינים. אופים כ-45 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 350 מעלות.
בינתיים מביאים לרתיחה את מרכיבי הסירופ, מנמיכים מעט את האש ומבשלים כ-10 דקות נוספות, עד קבלת סירופ. יוצקים על הבקלאווה החמה, מיד עם ההוצאה מהתנור.