מרכיבים:
1 פלפל אדום פרוס דק לאורכו
1 פלפל צהוב פרוס דק לאורכו
2 מלפפונים פרוסים לרצועות
1 צנון קטן, חתוך לרצועות
1-2 כוסות נבטים סינים טריים
4 בצלים ירוקים חתוכים באלכסון
½ כוס עלי כוסברה
½ כוס עלי נענע
3 כפות בוטנים קצוצים
לרוטב:
3 כפות סויה
3 כפות מירין (יין אורז יפני)
3 כפות מיץ ליים
1 כף סוכר חום
1 כף גינג'ר מגורד
מעט שבבי צ'ילי
אופן ההכנה:
מכינים את הרוטב: בקלחת קטנה מניחים יחד סויה, מירין, מיץ ליים, סוכר חום וג'ינג'ר, מערבבים ומניחים על להבה גבוהה על הכיריים. מוסיפים פנימה שבבי צ'ילי ומערבבים.
מביאים את הרוטב לרתיחה, מסירים מהאש ומצננים.
מניחים את רצועות הפלפלים בקערה, מוסיפים את רצועות המלפפונים ומערבבים. מוסיפים פנימה גם רצועות צנון, בצל ירוק ונבטים ומערבבים היטב.מוסיפים כוסברה ועלי נענע ומערבבים.
יוצקים את הרוטב הקר על הסלט, מערבבים ומפזרים מעל את הבוטנים הקצוצים.
