ריבת פירות יער

מרכיבים:

פירות יער – נקיים
סוכר

אופן ההכנה:‏

מבשלים את פירות היער ללא תוספת מים או נוזלים אחרים.

מערבבים כל העת, למנוע הידבקות הפרי לתחתית הסיר.

כשהעסק מתחיל לרתוח מנמיכים את האש וממשיכים בבישול עשר דקות, תוך ערבוב.

אחר-כך מעבירים את תוכן הסיר למסננת דקה המונחת בתוך סיר בגודל הולם ומניחים למיץ לטפטף לתוך הסיר.

לא מחישים את הקץ – אין למעוך את הפרי, אלא להניח למשקל ולפיזיקה של הנוזלים לעשות את שלהם.

כשהטפטוף נעצר מודדים את כמות הנוזלים ומוסיפים לסיר סוכר במשקל הנוזלים, מעמידים על האש ומביאים לרתיחה תוך ערבוב.

ברגע שמתחילה רתיחה מפסיקים לערבב ומנמיכים את האש למינימום. בעזרת כף מחוררת מסירים קצף. מבשלים שלוש דקות ומכבים את האש.

כשהריבה מתקררת מעט מעבירים אותה לצנצנת.

כשהריבה מתקררת לחלוטין סוגרים את הצנצנת.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

לעולם אל תפסיד, הרשם לניוזלטר שלנו

כתבות אחרונות

בחירת העורך

תיהיה בקשר איתנו

הכתובת שלנו:

 

2851 SW 58 Manor

Fort Lauderdale FL 33312

954.592.5151