ריבת עגבניות שרי

מרכיבים:

1 ק”ג עגבניות שרי, שטופות
¾ ק”ג סוכר
2 כפות ג’ינג’ר מוחמץ
3 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:‏

בסיר שמים את כל החומרים (עגבניות שרי, סוכר וג’ינג’ר מוחמץ) פרט למיץ הלימון ומבשלים על להבה בינונית עד לרתיחה.

מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל עוד כשעה וחצי, עד שהנוזלים מתאדים.

מוסיפים מיץ לימון ומורידים מהאש.

מצננים היטב לפני שמאחסנים בצנצנות.