נודלס עוף לו מיין בסגנון סיני

מרכיבים:
1/3 כוס ציר עוף
1 כפית סוכר
1 כף רוטב הויסין
2 כפות רוטב סויה
1 כפית קורנפלור
2 כפות שמן
2 שיני שום חתוכות דק
200 גר’ חזה עוף נקי חתוך לקוביות
3 בצל ירוק חתוך לרצועות
1/2 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות
100 גר’ נודלס מוכן מראש (נודלס ביצים או אורז)
1 כף רוטב סויה שחור (לא חובה)
1/2 כפית שמן שומשום (לא חובה)

אופן ההכנה:‏
מערבבים בקערה עמוקה, 1/3 כוס ציר עוף או בשר, כפית סוכר, רוטב הויסין ורוטב סויה וכפית קורנפלור.

מחממים בווק על אש גבוהה, 2 כפות שמן ומוסיפים את השום.

מערבבים כדקה ומוסיפים את העוף.

מקפיצים את העוף עד שמלבין מכל צדדיו.

מוסיפים את הבצל הירוק והפטריות.

מקפיצים כ- 3 דקות ומוסיפים את הרוטב.

מערבבים ומוסיפים את הנודלס המוכנים למחבת.

למי שאוהב צבע כהה, ניתן כעת להוסיף כף רוטב סויה שחור ו-1/2 כפית שמן שומשום.

מגישים חם.