מרכיבים:
1 ק"ג תותים חתוכים גס
4 כפיות סוכר
כ-¼ כוס לימונצ'לו
250 מ"ל שמנת מתוקה + 5 כפות סוכר
1 מיכל יוגורט חמצמץ
½ כפית קליפת לימון מגוררת
נענע לקישוט
אופן ההכנה:
מכינים 8 כוסות / גביעים שקופים – בכל כוס שמים 4-5 תותים חתוכים. מוסיפים לכל מנה חצי כפית סוכר ו-1/2 כפית לימונצ'לו. מערבבים בעדינות ומשהים 20 דקות לפחות.
מקציפים שמנת מתוקה עם 5 כפות סוכר לקצפת יציבה. מוסיפים לקצפת יוגורט, קליפת לימון מגוררת ואת יתרת הלימונצ'לו. מערבבים בתנועת קיפול ויוצקים לכלי סגור. מעבירים למקרר עד להגשה.
מרכיבים את המנה לפני ההגשה: מניחים על התותים כ-4 כפות מקרם היוגורט. מקשטים בתות שלם או בקוביות תותים ובעלה נענע.
גיוונים: מחליפים את התותים בפירות יער קפואים או טריים. במקום לימונצ'לו אפשר לטפטף על התותים (וגם לתוך היוגורט) כמה טיפות מי ורדים.
