הקלק על שם העסק או כותרת כתבה לפרטים נוספים הקלק על שם העסק או כותרת כתבה לפרטים נוספים ד' תמוז ה'תשפ"ג 6/23/2023 27 בתי תמחוי בפלורידה: WE ARE ONE 6794 Stirling Rd Hollywood FL 33024 שושנה או שרה לוסי 954.505.4152 ״ואהבת לרעך כמוך״ מרכז אהבת ישראל חלוקת מזון לנזקקים לכבוד שבת קודש לפרטים הרב יוסף בניטה 718.213.1811 הכנסת אורחים בתורת משה - תפילת חנה הגדולה ביותר בפלורידה חינם 5813 SW 40 ave Dania FL. 33314 305.896.2261 : הרב רונן ערקי תומכי שבת של מיאמי: 20300 W. Country Club Dr. Buliding 3 APT 111 Aventura FL 33180 305.773.2033 : רועי כהן מתכונים שיעשו לכם טעים בשר כדורי בשר ברוטב צלי ביין ופירות יבשים מרכיבים: גבעולי תימין 5 עלה דפנה 1 כפות סוכר חום 2 בקבוק בירה בצלים לבנים פרוסים 2 לכדורים: ק”ג בשר בקר טחון ½ ביצה 1 פרוסות לחם לבן (רק הלבן ללא הקרום) ספוגות 2 במעט מים, סחוטות ומפוררות שיני שום כתושות 2 גבעולי תימין 4- עלים מ אופן ההכנה: מערבבים את כל חומרי הכדורים, ומוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. דקות עד 15- כפות חמאה כ 2 מאדים בצל בלהתרככות. מוסיפים תימין ועלה דפנה. כפות סוכר חום ומקרמלים. מוסיפים בירה 2 מוסיפים ומביאים לרתיחה עדינה. ס”מ, ומכניסים לרוטב 4-3 צרים כדורים בקוטר המבעבע (אם הרוטב קצת מר, מוסיפים סוכר חום דקות לעוד 10 לאיזון). הופכים את הכדורים אחרי דקות בערך. מתקנים תיבול ומגישים. 15 מרכיבים: חצי קילו בשר טחון שקית של איטריות ביצים סיניות בצל ירוק קצוץ כפית חמאת בוטנים כפית דבש כפות רוטב סויה 2 בצל לבן גדול קצוץ שתי ביצים כף פירורי לחם אופן ההכנה: כשעתיים לפני הטיגון מערבבים את הבשר הטחון עם הביצים, הבצל הירוק, פירורי לחם וסויה ומניחים במקרר. מבשלים את האיטריות במים לפי ההוראות על השקית. אחרי שעתיים מטגנים בסיר רחב ונמוך את הבצל הלבן במעט שמן, עד שהופך לשקוף. מוסיפים את הבשר, חמאת בוטנים ודבש. מערבבים דקות. 4-5- על אש בינונית, עד שהבשר מוכן, כ מרכיבים: ק"ג שריר או כתף בקר חתוך לקוביות גדולות 1 מלח ופלפל שחור גרוס בצלים קטנים 6 ראש שום חצוי פטריות פורטבלו או שיטאקי 6 גזרים פרוסים 2 מלח ופלפל שחור גרוס צרור קטן של טימין בקבוק יין אדום יבש 1 כפות שמן זית 2 אופן ההכנה: שעות 24- משהים את המרכיבים בסיר או קופסה כ שעות – הבשר יתקבל 48 במקרר ואפשר גם עד שחור, ארומטי ורך. מסננים את היין ושומרים להמשך. מחממים סיר גדול עם שמן זית ומטגנים את נתחי דקות) עד שהם שחומים יפה מוסיפים את 5( הבשר הירקות ומזהיבים גם אותם. מוסיפים את כל שאר המרכיבים כולל היין ומבשלים (שעתיים) מכוסה. טועמים, מתקנים תיבול ומבשלים עוד (חצי שעהשעה) או עד שהבשר רך מאוד והרוטב סמיך ועשיר. מרכיבים: צלי כתף או נתחי שריר יין אדום מתוק לקידוש (ליטר) בצלים בינונים 2 שיני שום 8 שקית צימוקים חבילה קטנה של משמשים יבשים כפות דבש 3 כף רוטב סויה כפיות חרדל 2 פלפל אנגלי מלח לפי הטעם עלי דפנה 2 אופן ההכנה: חותכים את נתח הבשר לפרוסות, מטגנים על אש גבוהה משני הצדדים, שיקבל את המכת חום הרצויה כדי שכל המיצים יסגרו. בינתיים בסיר רחב מחממים שמן. את הבצל קוצצים קצת גס ומטגנים עד שהבצל נהיה שקוף. את שיני השום חותכים לפרוסות ומוסיפים לבצל ונותנים להם להשחים על המחבת מספר דקות. מוסיפים את הפרות היבשים, הדבש, הסויה, כוסות מים שיכסו את 4- החרדל והתבלינים ו הסיר ברוטב. נותנים לרוטב לרתוח ומוסיפים את הנתחי בקר. 3 משאירים על האש במשך שעתיים וחצי עד שעות. מומלץ להגיש על אורז לבן או על קוסקוס. ביף בורגיניון בשר עם איטריות ביצים בתיאבון!
RkJQdWJsaXNoZXIy MTE4MzQ0Mg==