הקלק על שם העסק או כותרת כתבה לפרטים נוספים הקלק על שם העסק או כותרת כתבה לפרטים נוספים י"ד אייר ה'תשפ"ג 5/5/2023 29 בתי תמחוי בפלורידה: WE ARE ONE 6794 Stirling Rd Hollywood FL 33024 שושנה או שרה לוסי 954.505.4152 ״ואהבת לרעך כמוך״ מרכז אהבת ישראל חלוקת מזון לנזקקים לכבוד שבת קודש לפרטים הרב יוסף בניטה 718.213.1811 הכנסת אורחים בתורת משה - תפילת חנה הגדולה ביותר בפלורידה חינם 5813 SW 40 ave Dania FL. 33314 305.896.2261 : הרב רונן ערקי תומכי שבת של מיאמי: 20300 W. Country Club Dr. Buliding 3 APT 111 Aventura FL 33180 305.773.2033 : רועי כהן מתכונים שיעשו לכם טעים סיני אורז מוקפץ אגרול מרכיבים: כוסות אורז לבן מבושל ומצונן 2 בצל גדול חתוך לרצועות דקות 1 כרוב לבן חתוך לרצועות דקיקות ¼ גזר גדול פרוס דק לפרוסות אלכסוניות 1 רצועות פלפלים מכל הצבעים פרוסות דקות של שמפיניון גרגירי תירס אפונה ירוקה כפית ג’ינג’ר טחון או חצי כפית טרי מגורר ¼ כפות רוטב צ’ילי מתוק ½ 1 כפיות חמאת בוטנים 2 כפות רוטב סויה 2 כפית סוכר ½ 1 כוס יין אדום ¼ כפיות שמן שומשום 2-3 גרם פקאן סיני קצוץ 100 לקישוט: בצל ירוק קצוץ , אופן ההכנה: מקפיצים את הבצל בשמן עד שהוא מזהיב. מוסיפים את טבעות הגזר, ואחרי כמה דקות את הכרוב ושאר הירקות. מתבלים בפלפל השחור, בג’ינג’ר ובצ’ילי המתוק. מעבירים לקערת הגשה, ומערבבים עם האורז. שמים באותה מחבת את חמאת הבוטנים עם היין, הסויה והסוכר, ומבשלים עד שהרוטב הופך להומוגני ומסמיך מעט. שופכים על התבשיל ומערבבים. מוסיפים את שמן השומשום ומקשטים. מרכיבים: ק"ג נתחי אנטריקוט חתוכים לרצועות דקות ½ מושרים במרינדה של סויה ליממה פלפל אדום חתוך לטבעות 1 פלפל צהוב חתוך לטבעות 1 פלפל ירוק חתוך לטבעות 1 בצל חתוך לטבעות 1 כף סויה כהה כפות חומץ 2 כפות סוכר 3 כפות רוטב צ'ילי חריף 2 כפית קורנפלור שן שום כתושה אופן ההכנה: מקפיצים בווק עם מעט שמן את השום, נתחי האנטריקוט, הפלפלים והבצל. ד' מוסיפים את הסוכר, החומץ, רוטב 4-5 לאחר הצ'ילי והסויה הכהה. מסמיכים את הרוטב עם הקורנפלור, כשהוא מומס עם מעט מים. ד' נוספות של הקפצה מגישים את המנה. 2 לאחר מרכיבים: גרם) 400 חבילת אטריות ביצים סיניות ( 1 כפות שמן שומשום או שמן רגיל 2 כף ג'ינג'ר קצוץ טרי או כפית זנגביל יבש 1 ק"ג פלפל אדום חתוך לרצועות ½ בצלים סגולים חתוכים לפרוסות 3 כוס אפונה 1 כוס גרגירי תירס 1 גר' חזה עוף חתוך לנתחים 200 כוס סויה ¼ בצל ירוק קצוץ דק 1 אופן ההכנה: מבשלים את האטריות לפי ההוראות שעל גבי האריזה. מחממים כף שמן שומשום במחבת גדולה או ווק ומטגנים את הג'ינג'ר במשך כדקה על אש גבוהה. מוסיפים את הירקות (מלבד הבצל הירוק) ומטגנים דקות. 4 כמורידים מהאש ומעבירים לכלי אחסון. מחממים שוב את המחבת עם כף שמן שומשום ומטגנים את דקות או עד שיזהיבו. 3 נתחוני העוף כ– דקות. 2 מוסיפים את האטריות וממשיכים לטגן כ– מוסיפים את הירקות והסויה וממשיכים לבשל על אש גבוהה כשתי דקות נוספות. מתקנים את התיבול לפי הטעם. מעטרים בבצל ירוק קצוץ ומגישים חם. מרכיבים: לבצק: כוסות קמח 2 קורט מלח ביצה 1 מים חמימים למלית: גרם חזה עוף 500 מעט שמן כפות רוטב סויה 2 כפית סוכר 1 כף חומץ אורז 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ 1 גרם פטריות (רצוי פורטובלו) טריות פרוסות 100 גזר גדול, חתוך למקלות דקיקים 1 גרם נבטי סויה 100 אופן ההכנה: מנפים את הקמח עם המלח לקערה. הבצק: כוס מים חמימים. ½ - מוסיפים את הביצה ו מתחילים ללוש בצק ואם יש צורך – מוסיפים עוד מעט מים. כשמתקבל בצק חלק ורך מעבירים 5 אותו למשטח עבודה מקומח וממשיכים ללוש כדקות עד שהבצק גמיש וחלק. מכסים במגבת דקות. 30 לחה ומניחים "לנוח" כחותכים את חזה העוף לרצועות או הכנת המלית: לנתחים קטנים. מחממים מעט שמן במחבת או בווק ומטגנים את הרצועות על להבה גבוהה עד שהן מזהיבות. מוציאים מהמחבת, מצננים מעט וקוצצים דק. מוסיפים למחבת עוד מעט שמן ומקפיצים בו את הג'ינג'ר הפטריות, הגזר והנבטים במשך כדקה. מוסיפים את רצועות העוף הקצוץ ומקפיצים עוד דקה. מוסיפים את הסויה, הסוכר והחומץ ומקפיצים עוד שתי דקות. מסירים מהלהבה ומצננים. מקמחים משטח עבודה, מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים כל חלק לעלה דק ככל האפשר (אפשר גם באמצעות מכונת פסטה). מחלקים ס"מ. מניחים בחלק 15 את הבצק לריבועים של כ- כפות מהמלית, מכסים 2 התחתון של כל ריבוע כבבצק משני הצדדים וכורכים לגלילה. מטגנים את הגלילות בשמן עמוק עד שמזהיב מגישים עם רוטב סויה או רוטב חמוץ מתוק. אטריות מוקפצות עם תירס ועוף בקר בנוסח סצ'ואן
RkJQdWJsaXNoZXIy MTE4MzQ0Mg==