מופלטה מרוקאית

שיתוף ב linkedin
שיתוף ב email
שיתוף ב print
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב facebook

מרכיבים:

1 קילו קמח
1 כפית גדושה מלח
2.5 עד 3 כוסות מים
1 כוס שמן
להגשה: חמאה, דבש, סירופ מתוק, קצפת, גלידה ותותים

אופן ההכנה:‏

מערבבים בקערה את הקמח והמלח. מוסיפים את המים בהדרגה ולשים כמה דקות עד שמתקבל בצק אחיד ורך, אך לא דביק.

חותכים מהבצק כדורים בגודל ביצה. שמים את השמן בקערה וטובלים בו את כדורי הבצק.

מניחים לכדורים לנוח בשמן לחצי שעה בטמפרטורת החדר.

מחממים מחבת על אש בינונית נמוכה.

משמנים היטב את משטח העבודה ומשטחים כל כדור בצק בידים לעיגול דקיק ואחיד בצורת ופלטה.

מניחים את המופלטה הראשונה על המחבת (אין צורך בשמן -כי הבצק משומן).

כשהמופלטה מזהיבה, הופכים אותה לצד השני, ומיד מניחים עליה מופלטה נוספת.

ממתינים חצי דקה והופכים את שתי המופלטות יחד, כך המופלטה החדשה על המחבת כלפי מטה.

מניחים על הערמה עוד מופלטה חדשה, ממתינים חצי דקה, ושוב הופכים את הערמה ושמים עוד
ופלטה מעל.

ממשיכים כך עד שמצטברת ערמה של 12-10 מופלטות.

למעשה מטגנים כל מופלטה רק מצד אחד (מלבד הראשונה), אבל החום הפנימי של הערמה ואג להמשך הבישול.

אחרי כ- 20 מופלטות, אפשר להתחיל להגיש לאורחים ולפנות לנגלה הבאה. הכמות תספיק לכ- 40 מופלטות.

מגישים את המופלטות עם דבש, חמאה, סירופ פשוט או סירופ מייפל.

לילדים אפשר להגיש את המופלטות עם ממרח שוקולד.

שיתוף ב linkedin
שיתוף ב email
שיתוף ב print
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב facebook

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

לעולם אל תפסיד, הרשם לניוזלטר שלנו

כתבות אחרונות

בחירת העורך

תיהיה בקשר איתנו

הכתובת שלנו:

 

2851 SW 58 Manor

Fort Lauderdale FL 33312

954.592.5151