חזה אווז ברוטב רימונים

שיתוף ב linkedin
שיתוף ב email
שיתוף ב print
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב facebook

מרכיבים:
1 כוס מיץ רימונים
1 כוס יין אדום
1 כוס סירופ גרנדין
כמה עלי דפנה
כמה עלי מרווה
1 בצל שאלוט קצוץ
1 חזה אווז עם העור ורצוי גם עם עצם
מלח ופלפל גרוס, שמן טיגון
1 כפית קורנפלור

אופן ההכנה:‏
מכינים מרינדה ממיץ הרימונים, יין אדום, סירופ גרנדין, עלי דפנה, עלי מרווה ובצל שאלוט קצוץ.
משרים את חזה האווז במרינדה משך לילה במקרר.
מוציאים את חזה האווז וחורצים עליו (על העור) כמה פסים אלכסוניים באמצעות סכין חד.
מוסיפים פלפל גרוס עבה ומלח.
מחממים מחבת על חום גבוה עם מעט שמן ומטגנים כ- 5 דקות.
הופכים את האווז ומורידים לאש בינונית. צולים עוד 5 דקות.
מוציאים את חזה האווז מהמחבת לצלחת הגשה, מצננים 5 דקות ופורסים לפרוסות דקות.
מומלץ לבשל את הרוטב בו השרינו את האווז עד שהוא מצטמצם בחצי ולהוסיף מעל (לא חובה).
להסמכת הרוטב מוסיפים כפית קורנפלור מעורבבת עם כף מים.

שיתוף ב linkedin
שיתוף ב email
שיתוף ב print
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב facebook

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

לעולם אל תפסיד, הרשם לניוזלטר שלנו

כתבות אחרונות

בחירת העורך

תיהיה בקשר איתנו

הכתובת שלנו:

 

2851 SW 58 Manor

Fort Lauderdale FL 33312

954.592.5151