קונכיות פסטה ממולאות

שיתוף ב linkedin
שיתוף ב email
שיתוף ב print
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב facebook

מרכיבים:
2 קופסאות שימורי עגבניות מקולפות
(840 כול אחת)
1/4 כוס עלי בזיליקום קצוצים
4 כפות חמאה
1/2 כוס שמנת מתוקה
מלח ופלפל לבן לפי טעם
למילוי:
300 גר' תרד קפוא
900 גר' גבינת ריקוטה
2 חלמוני ביצה
1/2 כוס צנוברים
1/2 כפית מלח
2 כפות גבינת פרמזן
קורט אגוז מוסקט
60 גר' גבינת מוצרלה מגורדת
חבילת קונכיות פסטה (360 גר')

אופן ההכנה:‏
מרסקים היטב את העגבניות המשומרות.
שמים את רסק העגבניות בסיר על אש בינונית ומבשלים תוך ערבוב עד שנותרת חצי מהכמות.
מוסיפים 1/2 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל לבן, 4 כפות חמאה, 1/2 כוס שמנת מתוקה ו- 1/4 כוס בזיליקום קצוץ.
מערבבים עוד 3 דקות ומכבים את האש.
בנתיים, מחממים סיר גדול מלא במים עם כפית מלח עד רתיחה.
מבשלים את הפסטה מחצית מהזמן הנדרש על פי ההוראות על הקופסא (לרוב 6 דקות במקום 12 דקות מרגע הרתיחה).
מוציאים את הפסטה למסננת ושוטפים אותה במים קרים.
מצננים 5 דקות ומפרידים את הקונכיות כדי שלא תדבקנה אחת לשניה.
להכנת המילוי: מערבבים בקערה את גבינת הריקוטה עם 2 חלמוני ביצה, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל, 2 כפות גבינת פרמזן, קורט אגוז מוסקט, צנוברים ותרד שהופשר ונסחט היטב.
שמים שכבה של רוטב עגבניות על תחתית של קערת פיירקס עמוקה.
ממלאים את קונכיות הפסטה עם מילוי הריקוטה ומסדרים אותן על רוטב העגבניות אחת ליד השניה.
בוזקים מעל הקונכיות עוד שכבה של רוטב עגבניות ומעל הכול גבינת מוצרלה מגורדת. (ניתן להוסיף גם כמה קוביות חמאה).
מצפים את התבנית עם נייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות משך 30- דקות.
אחרי 30 דקות מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 5-10 דקות.
כשהקונכיות מוכנות, מוציאים אותן מהתנור, מצננים מעט ומגישים חם.

שיתוף ב linkedin
שיתוף ב email
שיתוף ב print
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב facebook

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

לעולם אל תפסיד, הרשם לניוזלטר שלנו

כתבות אחרונות

בחירת העורך

תיהיה בקשר איתנו

הכתובת שלנו:

 

2851 SW 58 Manor

Fort Lauderdale FL 33312

954.592.5151